Münchner Familienbäckerei seit 1926: Bauernlaib aus eigenem Sauerteig, Butterbreze, Nussbreze und Krapfen — alles selbst gebacken, ausgewählte Spezialitäten im Versand.
„Für Dich stehen wir früh auf. Seit 1926."
Die Menschen
100 Jahre, drei Generationen
1926 begann in München eine kleine Bäckerei — heute führt die Familie Zöttl den Betrieb in dritter Generation und feiert 100 Jahre Handwerk. „Wir sind ein modernes Familienunternehmen mit hundertjähriger Tradition", sagen sie über sich, und meinen damit: ehrliche Qualität, natürliche Zutaten, meisterhaftes Handwerk. Backen ist für sie ein Stück Heimat, das man bewahren muss. Die Mitarbeitenden bringen dazu ihre eigene Leidenschaft mit — „Teig ist unsere Leidenschaft" war nicht umsonst eine ganze Kampagne.
Das Produkt
Bauernlaib, Butterbreze und Kaffeeklatsch
Alle Gebäcke entstehen in München selbst. Der Bauernlaib kommt aus eigenem Sauerteig, der Liebling des Hauses ist die Butterbreze, und zum Kaffeeklatsch gehören Nussbreze, Apfelrolle, Quarktasche, Nussschnecke und Krapfen. Dazu Semmeln, Brezen und Saisonales wie die Bio-Wiesnbreze. Wer online bestellt, bekommt ausgewählte Spezialitäten liebevoll verpackt nach Hause geschickt.
Der Ort
München — und ein Café am Staffelsee
Zuhause ist Zöttl in München mit seinen Bäckereien, seit 2020 auch mit einem eigenen Onlineshop für Geschenke und Spezialitäten. 2025 kam ein besonderer Ort dazu: Bei Tagesausflügen an den Staffelsee stand das Fischerstüberl in Seehausen jahrelang leer — die Familie kaufte es kurzentschlossen, sanierte es mit viel Liebe zum Detail und führt es seither als Café. Nachhaltigkeit gehört ebenfalls dazu: Zöttl ist mehrfach als „Münchner ÖKOPROFIT-Betrieb" ausgezeichnet.
