Die Menschen
Die Menschen dahinter
Hubert Baum röstet in Augsburg das, wonach er lange gesucht hat: den perfekten Espresso. Aus dem Rösten für den Eigenbedarf wurde 2008 ein eigener Betrieb – aus dem Träumen wurde ein Machen.
Kaffee & Tee
Baumkaffee
Augsburg, Deutschland
Kleine Kaffeerösterei von Hubert Baum in Augsburg: seit 2008 werden hier Spezialitätenkaffees und Espressi in kleinen Chargen frisch geröstet.
„Wenn man davon träumen kann, dann kann man es auch machen."
Das Produkt
Was hier entsteht
Espressi und Filterkaffees aus rückverfolgbaren Spezialitätenkaffees – von der Hausmischung Baum House Roast bis zu sortenreinen Kaffees aus Äthiopien, Brasilien, Costa Rica und Guatemala.
Der Ort
Der Ort
Die Rösterei liegt an der Steinernen Furt in Augsburg. Vorbild war Italien, wo fast jede kleine Stadt noch ihre eigene Rösterei hat – diese Tradition sollte auch in Augsburg wieder lebendig werden.