Wiesbaden, Deutschland
Café NINI bringt hochwertige Café-Kultur nach Hause: Im Sortiment finden sich laborgeprüfter Bio-Matcha in Ceremonial-Grade-Qualität, bunte Keramik sowie ausgewählte Kleidung.
„Was nicht gut genug für das Café ist, kommt nicht in den Shop."
Hinter dem Konzept steht Ernährungswissenschaftler Jakob Malkmus, der mit der Kaffeekultur seines Vaters Hans Reitz aufwuchs. Die Idee für das eigene Café entstand während einer inspirierenden Reise nach Kapstadt. Für das visuelle Erscheinungsbild, die lebendige Atmosphäre und die Gestaltung zeichnen drei Gestalterinnen verantwortlich. Das Team teilt im Online-Shop nur Produkte, die sich zuvor im täglichen Café-Betrieb bewährt haben.
Im Mittelpunkt steht der NINI Signature Matcha in Ceremonial-Grade-Qualität, der aus der ersten Ernte in den Guizhou Mountains gewonnen wird. Der grüne Tee ist laborgeprüft, zeichnet sich durch einen sanften Geschmack ohne Bitterkeit aus und stammt aus biologischem Anbau. Ergänzt wird das Sortiment durch farbenfrohe Kaffeetassen und Espressotassen aus Keramik für das tägliche Ritual. Zudem führt der Shop eigene T-Shirts aus Baumwolle.
Der Ursprung aller Ideen liegt in der Friedrichstraße in Wiesbaden, wo das Café als lebendiger Treffpunkt dient. Von dort aus werden die Produkte verschickt, die zuvor im Gastronomiealltag von Gästen erprobt wurden. Die Rohstoffe spiegeln internationale Verbindungen wider: Der Tee reist aus den Guizhou Mountains an, während der Kaffee aus den Bergregenwäldern Südindiens bezogen wird. So verbindet der Wiesbadener Standort handwerkliche Zubereitung mit weltweiten Impulsen.
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