100 % Dinkel aus Handwerksbäckerei-Tradition seit 1930: Brote, Seelen, Semmeln und Süßes aus Haar bei München — frisch gebacken und deutschlandweit geliefert.
„Dinkel ist unser Ding. Seit eh und je."
Die Menschen
Seit 1930 Mehl an den Händen
Angefangen hat alles 1930 in Haar bei München: ein kleiner Laden mit gelben Fensterläden, dahinter eine Backstube im Hinterhof. Über Generationen hat die Familie Dümig hier ihr Handwerk weitergegeben — vom „süßen Fred" in den Fünfzigern über Alfred und Waltraud, die eine Konditorei mitbrachten, bis zu Stefan und Claudia, die aus der alten Bäckerei das Schmuckhäuschen machten, das man heute kennt. Inzwischen führt Florian Suntinger die Bäckerei weiter: neues Design, neue Sorten, neuer Name — Dinkelking. Geblieben ist, was den Laden immer ausgemacht hat: Qualität, Geschmack und eine große Portion Persönlichkeit.
Das Produkt
Alles aus Dinkel, nichts von der Stange
Bei Dinkelking steckt in jedem Brot, jeder Seele und jedem Stück Gebäck ausschließlich Dinkel — nicht, weil er gerade in Mode ist, sondern weil er gut verträglich ist, kräftig schmeckt und satt macht. Aus der Backstube kommen Steinofenbrot, Kürbiskern- und Walnussbrot, das Salmdorfer Bauernbrot und die berühmten Dinkelseelen, dazu Krapfen, Auszogne und Schweineohren. Für alle mit besonderen Ansprüchen gibt es Brote ganz ohne Getreide und Gluten, etwa das Dümigan, sowie eine eigene vegane Auswahl. Geknetet, gefüllt und verziert wird vieles von Hand — ehrliches Handwerk statt Industrieformel.
Der Ort
Aus Haar bei München bis zu dir nach Hause
Zuhause ist Dinkelking in Haar östlich von München, in der Salmdorferstraße, dazu kommen zwei weitere Filialen rund um die Stadt. Gebacken wird regional und glyphosatfrei nach Familientradition. Wer nicht vorbeikommen kann, bestellt online: Die Backwaren werden frisch vorgebacken, aromasicher verpackt und deutschlandweit geliefert — zum Sofort-Genießen, Aufbacken oder Einfrieren. So kommt Münchner Bäckerhandwerk auch dann auf den Frühstückstisch, wenn die nächste gute Bäckerei weit weg ist.
