Aschersleben, Deutschland
Kaffeerösterei aus Aschersleben in Sachsen-Anhalt: handwerklich im Trommelröster geröstete Spezialitätenkaffees, Kakao, Feinkost und Kaffeezubehör – dazu Seminare und Workshops.
„Wir sind Männer, die Kaffee lieben. Und noch mehr lieben wir es, andere für das schwarze Gold zu begeistern."
Zwei Gründer, ein Getränk: Dominik Rider und Thomas Schatz haben 2020 ihre Rösterei in Aschersleben gegründet. Dominik ist ausgebildeter Röster und kam über eine kleine Nachbarschaftsrösterei im Studium zum Kaffee – erst die Pfanne, dann der Heimröster, dann mehrere Röstereien. Thomas ist seit 2008 Barista und hat sein Wissen weltweit vertieft. Bei Organisation, Produktion und Vertrieb setzen beide auf Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz.
Jede Sorte hat hier Charakter, Geschichte und ein eigenes Design – vom Rabenschwarzen über den 73er Espresso bis zum Coffee Lab mit besonders kreativen Röstungen. Dazu kommen Kakao, Kaffeekirschentee, Schokolade, Liköre und Zubehör wie AeroPress, Keramikfilter oder Cold-Brew-Zubereiter, vieles davon mit regionalen Partnern aus Sachsen-Anhalt entwickelt. Für Unternehmen und Anlässe entstehen individuelle Mischungen mit passendem Design.
Geröstet wird in der eigenen Manufaktur in der Hohen Straße im traditionellen Trommelröstverfahren, damit die Aromen behutsam aus der Bohne kommen. 2025 hat "Der Feinschmecker" die Rösterei unter die besten Kaffeeröster Deutschlands gewählt. Wer mag, kommt zu Seminaren und Workshops vorbei oder lässt sich vor Ort persönlich beraten.
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