Bio-Rösterei an der Ostsee für Hochlandkaffee, Kakao-Raritäten sowie Lupinen- und Getreidekaffee als koffeinfreie Alternativen.
„Wer uns findet, findet uns gut."
Die Menschen
Michelle und Marcel Rost
Hinter LandDelikat stehen Michelle und Marcel Rost, die ihre Bio-Rösterei seit 2009 führen. Was als kleine Idee an der Ostsee begann, ist inzwischen über 15 Jahre gewachsen. Die beiden verstehen ihre Produkte als Botschafter für ein faires Miteinander entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Wertvolles Wissen und neue Interpretationen bilden für sie den Boden, auf dem ihre Genuss-Vielfalt wächst. In jeder Köstlichkeit steckt die Liebe zur handwerklichen Tradition und die Wertschätzung für Menschen und Natur.
Das Produkt
Rösten mit Mut zur Nische
Im Mittelpunkt stehen biologische Hochlandkaffees, Kakao-Raritäten und heimische Kaffee-Alternativen. Eine eigens entwickelte Trommelröstmaschine erlaubt es, röstspezifische Details jedes Rohstoffs herauszuarbeiten und Charaktermerkmale hervorzuheben. Damit lassen sich neben Kaffee auch Lupinen, Ur-Getreide und Kakaobohnen verarbeiten – Mut zur Nische, wie die Rösterei es selbst nennt. Lupinen- und Getreidekaffee sind die koffeinfreien, heimischen Alternativen: ungesüßt, vegan und überraschend schmackhaft. Dazu kommen Naturzucker und Gewürze rund um Kaffee und Kakao.
Der Ort
Zwischen Barth und Altenpleen
Die Rösterei arbeitet in Vorpommern: Die Produktion liegt in der Nelkenstraße in Barth, der Sitz des Familienbetriebs in Altenpleen am Bodden. Von Dienstag bis Freitag steht die Tür offen, freitags gibt es mit „Handwerk ERLEBEN“ Einblicke in die Arbeit an der Röstmaschine. Der Blick auf Landwirtschaft und Wildnis als Freunde prägt die Auswahl der Rohstoffe: Ein breites Artenspektrum spiegelt für LandDelikat die Vitalität der Landschaft – und damit die Qualität im Glas.
